О стране

Индия – единственная страна в мире, где культурная и религиозная традиции не прерывались с древнейших времен. Великие цивилизации древности – египетская, шумерская,древнеримская, кельтская – возникали и растворялись в небытии, индийская традиция пребывала неизменной, такой она и сохранилась до сих пор.

Индия поражает и удивляет на каждом шагу, возникает ощущение того, что Вы оказались в другом времени или в параллельном мире. Таинственные индуистские секты со странными ритуалами, древние храмы, буддистские монастыри, потрясающие ландшафты, мягкий климат, уникальный жизненный уклад и психология индийцев – великое открытие для русского путешественника.

Индия занимает огромный полуостров Индостан и прилегающие к нему материковые равнины и плато. Они отделены от остальной территории Азии горными массивами, среди которых самые высокие горы Земли - Гималаи. На севере страна граничит с Афганистаном, Китаем, Непалом и Бутаном, на востоке – с Бангладеш и Бирмой, на западе – с Пакистаном. На востоке омывается Бенгальским заливом, на юге - Полкским проливом, отделяющим ее от острова Шри-Ланка, на западе - Аравийским морем. Площадь страны - 3,3 млн. кв. км.

Индия – необыкновенная страна, где столетиями сосуществуют разные религиозные направления и духовные течения, индуисты и мусульмане, христиане и сикхи, джайны и буддисты. Основным условием такого мирного сосуществования является принятие и уважение традиций и обычаев друг друга.

В Индии люди в качестве приветствия говорят: «Намасте» или «Намаскар». «Намасте» – сложенные в приветствии ладони – традиционная форма индийского приветствия, и, если Вы воспользуетесь ею, индийцы это оценят. Если Вы мужчина, то мужчины охотно поздороваются с Вами за руку – рукопожатие будет воспринято как, жест исключительного дружелюбия. Для индийских женщин свободные нравы в общении между мужчинами и женщинами неприемлемы. Здоровайтесь с женщиной традиционно, без рукопожатия (если только она первой не протягивает руку). В Индии не принято держаться за руки мужчине и женщине на публике. Демонстрация чувств, в виде объятий и поцелуев на публике – неприлична. Свободная западная манера поведения и открытая одежда не вызывают понимания и одобрения у деревенских жителей, живущих в глубинке. При разговоре старайтесь никогда не кричать и не выходить из себя, иначе с вами просто не будут общаться. В глубинке, где туристы редкость, многие проявят к Вам живой интерес. Во многих местах считается хорошей приметой прикоснуться к белому человеку, поэтому не удивляйтесь, если Вас будут с интересом разглядывать или трогать. Если найдется человек говорящий на английском, Вас обязательно расспросят – как зовут, чем занимаетесь. Особого внимания удостаиваются обладатели крупной фигуры, светлых волос, и, конечно, русские дети. Индийцы очень любят как своих, так и чужих детей. Иностранцам не обязательно есть руками, как это делают жители Индии, но если Вы все же решите это сделать, то имейте в виду, что брать пищу нужно правой рукой. Левая считается убирающей грязь.

Во многих местах в Индии практикуется разделение мужчин и женщин, особенно в храмах и в местах поклонения. Соблюдайте этот обычай. При входе в храм необходимо снимать обувь, этого требует национальная традиция, но можно остаться в носках. Посещая священные места, следите за одеждой (не стоит надевать короткие юбки, топы или шорты). В сикхских храмах и мусульманских мечетях следует находиться с покрытой головой. В храмах к туристам обычно относятся доброжелательно и иногда позволяют присутствовать при религиозных ритуалах. В храмах принято делать подношения – это могут быть цветы, фрукты или мелкие деньги. Взамен Вас благословят, поставят «тику» на лоб, нальют в ладонь водички с камфарой, а затем дадут сладости «прасад». Однако есть некоторые храмовые комплексы, в которые европейцы не допускаются ни при каких обстоятельствах. Будьте внимательны при использовании фото- и видеоаппаратуры в храмах: во многих фотографировать внутри запрещено, в некоторых – следует оплатить разрешение съемки. Желательно спрашивать у местных жителей разрешение сфотографировать их или их детей, обычно они охотно соглашаются. Нельзя фотографировать священников и Духовных Учителей (только с их разрешения).

Одеваться в Индии нужно удобно и просто, избегать синтетики. Обувь должна быть легкой, удобной, из натуральных материалов, легко сниматься, без каблуков. Приготовьтесь к тому, что придется часто разуваться. Одежда женщин при посещении храмов, должна закрывать плечи и быть длинной, удобнее всего использовать легкие брюки, мужчины не должны быть в шортах. На отдыхе в Гоа подойдет любая пляжная одежда. Отправляясь в Индию, нужно взять, средства от загара, темные очки, головной убор от солнца, полотенце для лица, не забудьте купальник. Имейте в виду, что можно будет разнообразить свой гардероб прекрасной индийской одеждой, которая будет комфортна и уместна в этих местах.

В Индии принято торговаться, Вас просто не поймут, если Вы на заявленную цену не попросите скидку. Если продавец «обиделся», на заявленную Вами цену, нужно немножко прибавить. Не воспринимайте процесс торговли очень серьезно – скорее это игра и Вы ее участник. Когда игра надоест, просто выходите из нее, поблагодарив участников. Не стоит ругать товар, если в нем нет видимого изъяна, лучше сослаться на то, что цена все-таки слишком высока. Торгуются все и везде, Вас станут больше уважать, если Вы скинете цену. Если Вы не торгуетесь, сорите деньгами, то не грех запросить цену, превышающую реальную.

Национальная индийская еда – это целый мир. Она отличается огромным выбором ароматических приправ и разнообразием способов приготовления блюд. Использование специй (до 25 видов) превращает каждое блюдо в деликатес, но слишком острый для европейского желудка, поэтому не нужно забывать повторять основное предупреждение при заказе блюда: «нот хот, нот спайси» (без перца и специй). Большинство блюд индийской кухни вегетарианские, но при этом сырые овощи не очень популярны. Зато домашний сыр, грибы, бобовые, рис, лапша, цветная капуста, баклажаны готовятся очень вкусно, совершенно необычным для европейца сочетанием. Можно попробовать: томатный суп, плов с овощами или спагетти с овощами в китайском стиле. Из мучных изделий (индийского хлеба) можно рекомендовать роти (тонкие хрустящие лепешки), чапати (более плотные лепешки), наан (пышная лепешка с добавлением йогурта–очень вкусно!) А дальше приступить к блюдам индийской кухни: рис во всех видах, дал (горох или чечевица), сабджи (овощи, приготовленные в виде рагу, с перцем и другими специями), панир (очень вкусный домашний сыр, приготовленный с гарниром или в соусе карри), бейнган мамтаз (фаршированные баклажаны), самбар (подлива из чечевицы), кхатт алло (картофельное рагу с овощами), кхир (сгущеное молоко с изюмом и орехами), ласси (местный йогурт), парата (лепешка из разнообразного теста с зеленью и с различными составляющими). Попробуйте вкусные самосас (пончики с овощной начинкой), пикантные пакора или гоби парата (обжаренные во фритюре кусочки овощей и цветной капусты в тесте), и особенно начиненные овощами хрустящие блинчики масала доса из рисовой или чечевичной муки. Порции обычно большие, так что не заказывайте сразу много блюд. Индийские сладости сильно отличаются от наших. Например, это – гулаб джамун (пористые шарики размером с грецкий орех в сиропе), барфи (слойки с кокосом), джелаби (сахарные крендели, наполненные сиропом) или кульфи (мороженное с кардамоном, фисташками и шафраном).

Напитки в Индии весьма разнообразны – любые газированные и минеральные воды, бутилированная питьевая вода, горячий кофе и один из самых любимых напитков – масала чай (чай сваренный с молоком и специями). Чай пьют везде и постоянно, даже в самую сильную жару, причем подают его и до еды. Интересно, что чай и кофе всегда подают с молоком, поэтому, чтобы получить черный кофе или чай нужно обязательно сказать «блэк» (черный). Из национальных напитков рекомендуем попробовать «ласси», приятный напиток, напоминающий кефир, отлично освежает и утоляет жажду. В Индии, как и во всем мире, бывают соки двух видов: «фреш джус» - свежевыжатый и пакетированный. Нельзя пить водопроводную воду, свежевыжатые фруктовые соки (если Вы не уверены в чистоте приготовления), свежее молоко и молочные коктейли, напитки со льдом (лед обычно готовят из сырой воды).

Климат преимущественно тропический, на севере тропический муссонный, на юге - субэкваториальный муссонный. В связи с высокой расчлененностью поверхности и близостью океана, климатические условия очень разнообразны - от крайне холодных районов Гималаев до влажных тропических районов юга. В зависимости от месторасположения выделяют от 3 до 6 сезонов.
На равнинах средние температуры января от +15 С на севере, до +27 С на юге, мая - от +28 С до +35 С. В Северной Индии температура зимой может опускаться до -2 С, а в горных районах доходить до -20 С, а в жаркий сезон - подниматься до +48 С в тени. В южной части страны резких перепадов температуры не наблюдается.
Туристический сезон длится с октября по март, а лучшими месяцами для путешествия по Индии считаются ноябрь и декабрь.
Официальные языки: хинди и английский.
Валюта : Индийская Рупия - денежная единица Индии. Одна индийская рупия состоит из 100 пайс. До введения 1 апреля 1957 года десятичной системы 1 рупия - 16 анна = 64 пайса = 192 пая. Название «рупия» происходит от санскритского слова руpya, что означает «серебро».
В обороте находятся банкноты номиналом 1, 5, 10, 20, 50, 100, 500 и 2000 рупий различных годов выпуска - свыше 50 различных видов. Также имеются банкноты одного номинала и дизайна, но имеющие различные цветовые оттенки и несколько другие формы элементов защиты. Подсчитано, что банкнот достоинством в 1 рупию существует восемь разновидностей, банкнот достоинством в 2, 10 и 100 рупий - девять разновидностей, достоинством в 5 рупий - семь разновидностей, достоинством в 20 рупий - две разновидности, достоинством в 50 рупий - три разновидности. Любопытно, что номинал на каждой купюре напечатан на всех официальных языках Индии, коих 23, а на большинстве купюр изображен портрет лишь одного человека - Махатма Ганди.
Таможенные правила
Без пошлины в Индию можно ввозить 200 сигарет или 50 сигар, 2 л спиртных напитков, 60 мл духов или 250 мл туалетной воды. Запрещено ввозить в Индию наркотики и препараты, содержащих наркотические вещества, оружие и боеприпасы без соответствующего разрешения, шкуры тигров, других диких животных, перьев птиц; кожи и изделий из кожи редких рептилий, слоновой кости, золото и серебро в слитках, ювелирные изделия стоимостью свыше 2000 рупий (кроме купленных в магазинах Duty free), антиквариат и предметы старины, изготовленные более 100 лет назад.
Индийская виза
Для посещения Индии гражданам РФ необходима виза. Правила оформления визы в Индию читайте в разделе «виза»
Особенности отдыха
Пляжи в Гоа принадлежат государству, и ни один отель не вправе запретить доступ на них местным жителям - рыбакам, торговцам фруктами и сувенирами, порой весьма надоедливым.
Только лучшие отели категории 4 и 5 звезд предоставляют своим гостям возможность пользования на пляже своими услугами, включая бесплатные зонтики, лежаки и полотенца на пляже (как правило - это полотенца выданные у бассейна). Отели категории 4 звезды и ниже, особенно в северной части Гоа, расположенные на удалении от пляжей, такие услуги своим гостям не предоставляют, и использовать на пляже полотенца из номера не разрешают. Но практически на всех пляжах есть местные кафе – «шаки» (или «шэки» - “shacks”), где иностранным туристам и местным отдыхающим, заказавшим еду и напитки, естественно, предоставляются места под пляжными зонтиками у кафе. Владельцы большинства таких “шаков” весьма гостеприимны и доброжелательны, многие даже могут немного изъясняться по-русски. Для тех туристов, кто не желает заказывать что-либо в таком “шаке”, шезлонг под зонтиком может быть предоставлен в аренду - от 150 до 250 рупий в день. Однако, пару пляжных полотенец для таких пляжей лучше захватить из дома.
Индия “соединена” авиалиниями со всеми крупными городами мира. Международные аэропорты имеются в Дели, Мумбай (бывш. Бомбей), Калкатте (бывш. Калькутта), Ченное (бывш. Мадрас). Хорошо развита внутренняя сеть авиалиний. В Индии удобнее летать самолётом, чем ездить поездом. Железнодорожным транспортом пользуются в случае, когда вблизи цели поездки нет аэропорта. Билеты на поезд заказываются заранее. По правилам индийских железных дорог продажа билета и резервация места делаются отдельно.
Электричество
Напряжение в сети 230 В, частота тока 50 Гц.
Связь
Международные звонки выгоднее всего совершать из тех мест, где вывешены таблички STD/ISD/PCO или ISD/IDD/STD. Также можно позвонить из номера в отеле, но звонок будет стоить в несколько раз дороже. В крупных городах работают мобильные телефоны GSM. Но стоимость звонков с них также в несколько раз дороже обычных международных звонков. Чтобы позвонить из Индии, нужно набрать код выхода на международную связь (00), затем код страны (Россия - 7), соответствующий код города (отбрасывая начальные нули) и требуемый номер.
Интернет-кафе можно найти поблизости от переговорных пунктов или в торговых центрах на главных улицах.
Магазины
Индия - рай для шопинга. Цены здесь низкие, к тому же принято торговаться. Большой популярностью пользуются изделия из серебра, сувениры из сандалового дерева, бронзы, кашмирские ковры, шали из шелка, индийский чай. При покупке ювелирных изделий надо требовать сертификат качества, только при наличие такого документа можно вернуть или обменять купленный товар.
При приобретении на улице сувениров или фотографировании с экзотическими животными все переговоры лучше вести через гида. Так, по крайней мере, можно рассчитывать на разумную цену.
В Дели тысячи торговых точек и традиционных восточных рынков расположены в районе улиц Баба-Кхарак-Сингх, Чандни-Чоук, Кониат-Плейс, Хари-Баоли, к югу от университета, около ворот Лахора, в районе Урду-базара и т. д. Здесь можно купить практически всё, а знаменитая атмосфера восточного базара придает таким покупкам особое очарование.
При посещении Бомбея обязательно стоит прогуляться по узким извилистым кварталам района Калбадеви к северу от Кроуфорд Маркет, где один за другим следуют целые вереницы красочных рынков Завери-Базар, Мангалдас-Маркет, Дабу и Хор-Базар (“рынок воров”).

Чаевые в Индии рассматривают не только как благодарность за оказанную услугу, но и как мягкий переход из сферы отношений покупателя и продавца к более дружескому отношению. Чаевые в Индии принято давать, сумма, как правило, составляет 20-40 рупий за услугу. Официантам полагается 5-10% от суммы счета, а если обслуживание уже включено, то хватит и обычных 20-50 рупий.
Санитарные нормы**
Прививки для поездки в Индии не обязательны. Настоятельно рекомендуется пить только бутилированную воду. Жидкости стоит употреблять как можно больше, это поддержит водный баланс организма во время отдыха Самое главное при пребывании в Гоа, как и во всей Индии, - это соблюдение правил личной гигиены. Необходимо помнить, что некоторые части территории этой страны по-прежнему является источниками многих желудочно-кишечных инфекций.
Избежать таких неприятностей несложно, надо всего лишь строго соблюдать ряд простых правил:
• не использовать на улице купленные продукты и напитки, и, тем более, не пить и не есть в сомнительных с точки зрения гигиены местах за пределами отеля (к которым можно отнести и некоторые “шаки” даже на пляжах напротив весьма престижных отелей).
• питание в подобных сомнительных кафе и кабачках, особенно в сочетании с предлагаемыми в таких заведениях напитками и свежевыжатыми на месте соками, может привести к нежелательным последствиям. Рекомендуем перед тем, как решить воспользоваться услугами таких кафе, со всем вниманием отнестись к тому, как там готовят блюда, как там моют посуду и т.п. Во всех таких кафе и “шаках” цены на еду и напитки, особенно на блюда из морепродуктов, намного ниже, чем в отельных ресторанах - это факт. Но и риск нарваться на нежелательные последствия намного выше - это тоже факт…
• при первой же возможности мыть руки дезинфицирующим мылом. Для этого нелишне будет взять, как минимум, пару кусочков дезинфицирующего мыла с собой из дома, на случай, если в отеле такого мыла не будет (а в кабачках и в “шаках” их точно не будет);
• тщательно мыть все фрукты бутилированной минеральной водой, независимо от того, где фрукты приобретены;
• не пить воду из-под крана, даже просто полоскать **